Var man hittar stekta insekter i Phuket
Att äta stekta insekter i Phuket och Thailand verkar vara den "ultimata kulturella utmaningen", så försök att svara på följande frågor:
- Hur många av er tog en bit av en av dessa aptitretande insekter som såldes på vagnar på Thailands gator? Några få, antar jag.
- Hur många av er gillade det? mindre!
- Hur många av er gillade faktiskt att äta BUGS? Jag ser bara en hand kvar!
Att äta insekter handlar om kultur och utbildning. Om man ser objektivt på dem ser många bara ut som bruna räkor, men våra mammor och instinkt sa: Räkor = bra, gräshoppa = dåliga! Men det är inte så här överallt, ofta relaterat till ekonomiska svåra tider i historien, folk åt dem först av nödvändighet, sedan börjar tabun blekna, och det är av smak eller bara kul eller mode.
För att vara ärlig mot dig, Jag gillar inte riktigt alla, men jag provade dem alla!, så jag hoppas att du uppskattar uppoffringen jag gjorde i går kväll för att skriva den här historien. Vi åkte till ett ställe i Phuket där vi visste att insekter alltid var tillgängliga, köpte 20 baht av varje och körde tillbaka hem. Jag skrev mitt testamente, kysste min fru och hund hejdå, för säkerhets skull och visade innehållet framför mig. Och så valde jag den minsta... överraskning! det är nästan lika illa; som jag trodde det skulle vara! Tja, inte alla, så jag låter dig läsa detaljerna nedan.
1. Jättevattenbuggar (Mang Da Na)
Den största, konstigaste, läskigaste med den starkaste smaken av alla stekta insekter som finns i Phuket.
Kvinna: ät bara insidan. man hackas och läggs till sallader. (Läs mer)
☆ Storlek: XXL
☆ Konsistens: köttig som kyckling
☆ Smak: Som bubbelgum!
✎ Vilken dryck: Tequilashots... gör det till 2!
2. Silkesmask eller puppa (Nhon Mhai)
Silkesmaskar är stora, feta och glänsande, stekta med Kafir-blad; detta är ett populärt mellanmål.
☆ Storlek: XL
☆ Konsistens: mjuk utsida, krämig insida 🙁
☆ Smak: Stark och lite bitter eftersmak
✎ Vilken dryck?: Gewürztraminer (eller öl)
3. Gräshoppor (Takaten)
Alltid populär på grund av den vänliga igenkänningsformen som gör att den ser ut som en räka, den är faktiskt den enklaste att prova eftersom den ser "torr" ut.
☆ Storlek: XL
☆ Konsistens: Mycket krispiga
☆ Smak: Medel till stark smak med en bitter eftersmak som ett gammalt grönt te.
✎ Vilken dryck?: Riesling eller öl
4. Syrsor (Jing Reed)
Ser bekant ut för alla. Eftersom den är lite fyllig kan du förvänta dig att den har lite fett inuti.
☆ Storlek: M
☆ Konsistens: Lite knaprig och mjuk insida
☆ Smak: Medium först, sedan lite bitter... som tvål.
✎ Vilken dryck?: Sauvignon Blanc... eller öl
5. Jing Reed Khai (Mini Crickets)
Nästan samma som ovanstående syrsor, men mindre skrämmande att bita eftersom insidan inte kommer in i munnen.
☆ Storlek: S
☆ Konsistens: Något knaprig, sedan mjuk inuti
☆ Smak: Mycket lätt, mest Kafir smak och olja.
✎ Vilken dryck?: Chardonnay eller öl!
6. Röda myror (Mod Daeng)
Kanske det enklaste att äta eftersom det är populärt eftersom dess lilla storlek inte är skrämmande.
☆ Storlek: XS
☆ Konsistens: Mjuk och lätt seg om du tar mycket på en gång (precis som du kan förvänta dig när du skyfflar en sked röda myror i munnen!)
☆ Smak: Salt och oljig
✎ Vilken dryck?: Côtes du Rhône
7. Bambumaskar (Rod Duan)
Förmodligen det populäraste insektssnacket bland thailändare, det kan lätt hittas.
☆ Storlek: S
☆ Konsistens: Bara lite knaprig sedan mjuk inuti
☆ Smak: Salt till en början, sedan kommer en ostlik eftersmak.
✎ Vilken dryck?: Sauternes eller öl!
8. Röda myrornas ägg (Kai Mod Daeng)
Röda myrors ägg kommer som en sallad och ser ut som vita myror, mycket större än de myror vi är bekanta med.
Det finns på Tung Tong restaurang i Kathu.
☆ Storlek: XS
☆ Konsistens: Mycket mjuk eftersom det är en sallad
☆ Smak: Surt men gott
✎ Vilken dryck?: Sauvignon Blanc (eller öl?)
9. Hästskokrabba (Mang Da Talay)
Man kan säga att det inte är en insekt, men på thailändska betyder det "havsinsekt". Och det är konstigt nog att bli listad här. Observera att vi bara äter äggen som sallad, och att varelsens blod är BLÅTT! (Läs mer ...)
☆ Storlek: XXXXL
☆ Konsistens: Ägg är ganska hårda och lite gummiaktiga
☆ Smak: Fiskliknande
✎ Vilken dryck?: Pouilly-Fumé
10. Sea Crickets (Chakachan Talay)
Chakachan Talay är en specialitet från norra Phuket och kan avnjutas på restauranger runt omkring Mai khao strand och Sai Kaew Beach. Den är väldigt god friterad men är inte lätt att hitta. Ett bra ställe är Thanoon skaldjur.
☆ Storlek: M
☆ Konsistens: Mycket knaprig, som en torr räka
☆ Smak: Lätt och salt och liknar räkor med en subtil skillnad.
✎ Vilken dryck?: Riesling eller beeeeeer…. massor av det
Var hittar man stekta insekter i Phuket?
De flesta av dem kan hittas på de enstaka nöjesmarknaderna i byn. #2 till #6 kan köpas från Khun Burm, en av de populära matvagnarna som är öppen varje kväll på Sapan Hin Circle i Phuket Town, för den blygsamma summan av 20 Baht per liten påse, som var och en innehåller mer än du behöver.
Fler foton av ätbara insekter
Karta över Fried Insect Shops
