Jadjan Restaurant i Phuket Town

En Michelinrestaurang i Phuket Town

Jadjan är en utmärkt lokal thailändsk restaurang gömd i utkanten av Phuket Town. Det är inte många resenärer som vet att en före detta kock från ett 5-stjärnigt hotell i Bangkok driver det. Om du är bekant med thaimat kommer du att uppskatta de unika smakerna av den sydländska maten som tillagas på Jadjan, som har en djupare smak än vanligt. Rätterna är så goda att Jadjan fick en Michelin-tallrik från Michelinguiden för Phuket.

Kocken Suthee är en vänlig person som gärna hjälper dig med menyn, speciellt med dagens specialerbjudanden på tavlan. Vi provade det rekommenderade Gaeng Poo Bai Chaploo (krabbakött curry med betelblad – 300 baht), Pla Tod Kratiam (stekt fisk med vitlök – 140 baht), och för grönsaker Pad Pak Boong Moo Grob (morgon glory med krispig friterad fläskmage – 140 baht). Och maten var verkligen genuint utsökt och hade en mer unikt intensiv och rundare smak än vi ens trodde.

Restaurangen ligger i ett mycket anspråkslöst butikshus på vägen som leder till Cape Panwa, och om du inte hört talas om det kan du lätt missa det. Och eftersom det inte ligger mitt i gamla Phuket Town är Jadjan en plats du behöver köra till, men om du som oss är en sann thailändsk matälskare kommer du inte att ångra dig.

Fler foton

Fler restauranger i Phuket Town

Din reseguide för Phuket Town