Raya restaurang

Fantastisk thaimat i en gammal herrgård i Phuket ✓

Raya Restaurant (även känd som Raya House) är en unik restaurang i Phuket stad, som kombinerar alla de rätta ingredienserna för att göra det till en perfekt lokal upplevelse. De serverar fantastisk mat i en fantastisk miljö i ett gammalt thailändskt hus som hålls precis som det alltid har varit, utan överdriven renovering men välskött. Raya är opretentiös och rak; det känns som att bli inbjuden till ett thailändskt hem för lunch eller middag.

Raya Restaurant på Dibuk Road tillhör två systrar och kan ta emot många gäster på två våningar. De använder bara den andra nivån när nedervåningen är full eller för speciella tillfällen, eftersom en stor balkong gör det bekvämt för små fester. Du lägger märke till de dekorerade golvplattorna, som är typiska för Sino-portugisiska hus, och dessa har förmodligen välkomnat flera generationer av fötter. De gröna träfönstren med säkerhetsgaller och portugisiskt målat glas skapar den rätta atmosfären för matsalarna.

I mer än tio år har vi regelbundet besökt restaurangen Raya, och platsen har inte förändrats mycket. Till en början var restaurangen relativt tyst eftersom de gamla husen på något sätt var underskattade och ännu inte betraktades som "arv". Maten var utmärkt, prisvärd och en autentisk Phuket-upplevelse. År efter år spreds namnet från mun till mun. Det skedde inte över en natt, och de gjorde ingen synlig reklam, utan folk pratade. Långsamt blev platsen välkänd över hela landet, så som en bra restaurang blir känd för vad den är bäst på.

Om du går på lunch får du naturligtvis fortfarande ett bord, och på kvällen kan du behöva flytta upp på övervåningen om inte någon medlem i kungafamiljen har bokat hela platsen. Det är inte ovanligt att se Bangkok-kändisar komma hit för middagar med sina vänner. Du kanske inte kan känna igen någon, men du kommer att veta när en anländer! Först kommer du att höra mycket viskande och fnissande; sedan börjar fotosessionerna.

Vanligtvis spelar kändisar spelet glatt, så ställ dig i kön och skaffa en själv. Du kanske inte vet vem den personen är, men du kommer att ha en bra historia att berätta när du är hemma!

Vad ska man äta på Raya Restaurant?

Här är några av de rekommenderade rätterna på Raya restaurang, men menyn är lång och lätt att bläddra i.

Mee Hoon Gaeng Poo

Mee Hoon Gaeng Poo är en sydthailändsk specialitet med en krämig, aromatisk krabbacurry gjord på kokosmjölk, gurkmeja och väldoftande örter. Den serveras med Mee Hoon (tunna risnudlar), som erbjuder en perfekt balans mellan rika smaker och delikata texturer. Detta är Raya Houses berömda specialitet.

---

Pak Miang

Pak Miang och Pak Liang är några utmärkta stekta pannblad tillagade med torra räkor eller fläsk.

---

Moo Tod Krob (krispig friterad fläskmage)

Moo Tod Krob, krispig friterad fläskmage, en populär thailändsk maträtt. Fläskmagen marineras och steks tills den är gyllene och krispig på utsidan medan den förblir mör på insidan. Den är ofta garnerad med stekta kaffirlimeblad och serveras med färska grönsaker och en kryddig dippsås.

---

Gaeng Som Fak Thong

Gaeng Som Fak Thong är en sydthailändsk sur curry gjord på märgpumpa. Rätten har en syrlig, kryddig buljong smaksatt med gurkmeja, tamarind och chilipasta, vilket skapar en djärv och aromatisk smak.

---

Pla Tod Kratiem (friterad fisk)

Pla Tod Kratiem är en friterad fisk i thailändsk stil toppad med vitlök. Fisken steks tills den är knaprig och generöst belagd med doftande stekt vitlök, vilket ger den en rik, välsmakande smak.

---

Tom Yum Pla Muk (Thai kryddig bläckfisksoppa)

Tom Yum Pla Muk (Thai Spicy Squid Soup), en variant av den klassiska Tom Yum-soppan. Den innehåller mjuka bläckfiskbitar, svamp och färska örter som citrongräs, kaffirlimeblad och galangal. Buljongen är typiskt kryddig, syrlig och aromatisk, förstärkt med limejuice och chili.

---

Restaurangen är på Dibuk Road, precis intill bron över kanalen, lite gömd bakom en nyare restaurang. Det finns en liten dedikerad parkering på baksidan av restaurangen.

Bilder på Raya Restaurant

Fler restauranger i Phuket Town

Din reseguide för Phuket Town