Klassisk thailändsk mat att prova i Phuket
Thailändsk mat är populär och berömd över hela världen och behöver inte introduceras längre. Om du nådde den här sidan har du förmodligen redan provat några och hört mycket om det. Listan över bra thailändska rätter som finns tillgängliga i Thailand är enorm, och varje region har sina specialiteter och personlighet.
Men ifall du ännu inte har provat många introducerar vi här Thai mat du kan prova på din första resa till Thailand, precis som ett skonsamt sätt att börja, men det finns naturligtvis många, många fler. Prova dem på Phukets bästa lokala restauranger.
Tom Yam Goong
Tom Yam är utan tvekan den mest kända thailändska maten världen över; många vet om det, och alla älskar det. Tom Yam är en het soppa i många varianter, med räkor eller blandade skaldjur, röd eller klar. Använd många örter som citrongräs, galangal, kafirlimeblad och chili. Den är kryddig och syrlig, med en unik personlighet och en utsökt smak. När du väl har provat kommer du aldrig att glömma.
Gå snabbt till restaurangers sidor
Pad Thai
Pad Thai är en storfavorit för de flesta resenärer som besöker Thailand, men ironiskt nog inte så populär bland thailändare! Den säljs ofta på nattmarknadsgator (där turister hänger) och är en utmärkt introduktion till thailändsk mat eftersom den inte är kryddstark. Friterade vita nudlar med räkor och omelett, ofta serverade med krossade jordnötter, sojabönor, lime, örter och en rejäl sked socker!
3. Khao Pad Kai (eller Moo, Koong)
Khao Pad är den mest grundläggande risrätten som serveras nästan var som helst i Thailand. Du kan beställa den med kyckling (kai), porc (moo) eller räkor (Koong). Den serveras med några skivor gurka (alltid 3, utan känd anledning) och passar fint till 'plik nampla', en stark fisksås med små men kraftfulla chili. Detta bevisar att det krävs talang för att laga en så enkel rätt, och vår favorit är Boon restaurang in Phuket stad.
4. Tom Kha Kai (eller Tom Kha Gai)
Tom Kha Kai är en annan favoritsoppa med kyckling, svamp, galangal, tomater och citrongräs tillagade i kokosmjölk. För det mesta innehåller den ingen chili, vilket gör den här rätten utmärkt för personer som gillar något exotiskt men inte starkt. Liksom de flesta rätterna på den här sidan borde du kunna beställa Tom Ka på vilken restaurang som helst runt Phuket (och Thailand).
Geng Kheaw Wan Gai (Grön curry)
Grön curry med kyckling är en traditionell thailändsk rätt som finns på många restauranger, och ibland kan den vara lite kryddig. Den tillagas med två typer av auberginer, några stora, runda auberginer skurna i fyra delar och några små, runda som förrädiskt ser ut som gröna ärtor. Dessa är kända för att hjälpa till att sänka kolesterolnivåerna. Geng Kheaw Wan serveras med ångkokt ris.
Krapow Moo, Nua eller Kai (stekt fläskbasilika)
Du kan också hitta en mycket traditionell rätt var som helst i Phuket och Thailand. Lagad med fläsk (moo), kyckling (kai) eller nötkött (Nua) tillagad med heliga basilikablad och chili. Ofta toppad med ett stekt ägg och serveras med ångkokt ris, är den billig och god men kan komma med en rejäl chilikrydda smak. Det är då den här användbara frasen kommer väl till pass: "Mai Pet" (inte stark, tack). Nästan alla restauranger i Phuket kan laga den hyfsat, men vår favorit ligger i Phuket Town, som är en liten plats som heter Boons restaurang
Som tam
Som Tam är en annan utmärkt thailändsk klassiker och ett måste att prova om du är här för att uppleva thailändsk kultur, men den kan vara lite mer vågad! Denna rivna och läckra gröna papayasallad serveras från "stark" till "extremt stark". Som Tam Thai är den "vanliga versionen", men "Som Tam Poo Ma" serveras med bitar av rå blå krabba och skarp fisksås, ofta serverad på restauranger vid havet. Som Tam äts vanligtvis med klibbigt ris eller kalla risnudlar (kanom jeen). Läs mer
Kuey Tiaow (Nudelsoppa)
Det finns många varianter av nudelsoppor i Thailand; det skulle ta sidor att beskriva hälften av dem! Det finns en soppa för alla smaker, från klar och ljus till mörk och intensiv. Välj nudeln du gillar, köttet du vill ha, ät i en butik eller på vägen; du kan hitta fantastiska Kuey Tiaow nästan överallt, dag som natt.
Kycklingris
Kycklingris är en mycket populär rätt och inte alls kryddig om du inte tillsätter någon av de bruna såserna som finns tillgängliga. Vissa butiker är kända för det och säljer nästan slut på nolltid, så om du är lite sen kan du bli besviken. Det serveras med speciallagat utsökt ris och är inte lämpligt för en diet! Det finns två kända kycklingrisrestauranger i Phuket, en i Phuket stad kallas Kota Khao Man Kai och en in Patong Beach kallas Briley kycklingris.
Massaman Curry
Denna sydstatsrätt är en utmärkt köttcurry som smakar som en fyllig gryta, tillagad med lök och potatis och serveras med ångkokt ris. Massaman är ett bra val om du inte tål stark mat! Observera att den innehåller jordnötter och cashewnötter (som många thailändska rätter, faktiskt).
Mer om thailändsk mat
Lokala restauranger i Phuket
