Ett latinamerikanskt hustak på Kamala Beach
Casa Boho är en avslappnad latinamerikansk restaurang på ett fantastiskt tak högt ovanför det föga kända Rayee Beach, strax söder om Kamala Beach. Restaurangen är en del av Hyatt Regency Resort Phuket och designades av samma personer som gjorde det mycket populära Above Eleven takbar in Bangkok.
Pooldäcket är en restaurang med havsutsikt med ett inomhusområde och en terrass med dagbäddar längs en oändlig pool där du kan njuta av cocktails och tapas medan du tittar på solnedgången över Kamala Bay. Under dagen är poolen din att simma i och kyla ner.
Ta trappan nedåt och du kommer att upptäcka The Den, en privat lekplats med bekväma soffor och spel, som pool, fotboll, bordtennis och till och med gamla skolans arkadspel, ett roligt ställe att ta med barnen efter middagen!
När solen väl har försvunnit bakom horisonten förblir himlen blå ett tag och sätter den perfekta bakgrunden för en latinamerikansk middag på Casa Boho. Med sitt utmärkta urval av viner är detta en middag med utsikt du bör unna dig en gång när du är på Hyatt Regency Phuket Resort.
Vad ska man beställa
Menyn är lång och varierad, här är bara några av rätterna att njuta av:
Tapas
Croquette de Carne Assada (350 baht) Kroketter i kubansk stil fyllda med Angus-brisket och serveras med chipotle-aiolisås. Empanadas de Carne (395 baht) Pajer i argentinsk stil fyllda med långsamt bräserad Angus chuckstek med röd paprika.
bläckfisk (225 baht) Färska bläckfiskringar pudrade i kryddat mjöl och stekta. Serveras med svart oliv aioli.
Gambas al Pil Pil (575 baht) Andaman havs tigerräkor kokta med en generös mängd vitlök i extra virgin olivolja.
ceviche
Casa Boho Ceviche (430 baht) Havsabborre, leche de tigre, aji amarillo, jalapeno, Sevilla apelsin, rubin grapefrukt bränd avokado.
Pilgrimsmussla & räkor Ceviche (350 baht) Pilgrimsmussla, tigerräka, leche de tigre, rödlök, thailändsk mango, Haas avokado, Poblano chili.
Nät
Havsabborre a la Plancha (850 baht) Grillad havsabborre spacklad med salsa verde och aji rojo. Serveras med mexikanskt ris, street corn
med limeklyftor och koriander.
Grillat kött (950 baht) Grillad Angus ribeye tillsammans med mjöltortillas, röd chimichurri, refried bönor och rostade jalapenos.
Serveras med sötpotatis och förkolnad majs.
Arroz med Marischio (375 baht) Långsamt kokt skaldjursris med pilgrimsmusslor, skalmusslor, räkor och blå krabba i aji amarillo
och doftande fiskfumet.
Desserter
Tres Leche (120 baht) tres leches tårta indränkt i fyra typer av mjölk och toppad med vispgrädde, jordgubbar och kanelpulver
Dolce de Banana (195 baht) Långtidskokta bananer i kanelsirap. Serveras på bretonska kex och avslutas med en chantillykräm
och vaniljglass.
Churros Con Choklad (220 baht) Husgjorda churros med Valhrona Jivara 40 % mjölkchokladsås och fårmjölksgelato
Risgrynsgröt (155 baht) Mexikansk rispudding infunderad med Madagaskars vaniljstång, kanel och citrusskal. Serveras med söt thailändsk mango
Casa Boho evenemangskalender
Fler bilder på Casa Boho
Casa Boho Phuket Info
Plats: Kamala Beach (Hyatt Regency Resort Phuket)
Adress: 16, 12 Moo 6 Kamala Amphur, Kathu, Phuket, 83150
timmar: 12–10
Telefon: 076 231 234
Facebook: Klicka här
Casa Boho Phuket Karta
Få vägbeskrivningen på din telefon: https://goo.gl/maps/R5quuivvnea3i7v4A
Din Kamala Beach reseguide
