Khun Jeed Yod Pak Restaurant i Phuket Town

Phukets bästa Radna-restaurang ✓

Khun Jeed Yod Pak Restaurant är en institution i Phuket stad och en av bästa lokala restauranger på ön. Det är öppet så vitt jag kan minnas, vilket är mer än 20 år nu. Den blev känd för en maträtt som thailändska människor älskar som kallas radna. Radna är en thailändsk-kinesisk nudelrätt som serveras med fläsk, nötkött, kyckling eller skaldjur, men mest känd för en stor mängd sås som serveras ovanpå. Nyligen har Khun Jeed Yod Pak Restaurant listats i Michelinguiden för Phuket. Observera att restaurangen har flyttat till en ny plats nära det gamla Robinson Shopping Mall i Phuket Town! *Se kartan längst ner på vår sida.

Den klassiska versionen kommer med stora risnudlar men du kan begära risvermicelli. Även om Faa älskar det, gillade jag det inte först. Lite för "slemmig" i min smak. Dessutom tillagar varje restaurang radna på olika sätt, vissa kan vara ganska smaklösa, och du kommer mest ihåg hur slemmig det var. Så inget bra sätt att uppleva en rätt med en så stark personlighet. Men prova det på rätt ställe så får du en överraskning.

---

Khun Jeed Yod Pak Restaurant ser väldigt anspråkslös ut, så som stora lokala hål i väggen ofta är, men den är alltid full, oavsett vilken dag i veckan som helst. Matlagningen görs på framsidan av restaurangen, bokstavligen på gatan! Och det fungerar! Kocken lagar både radna och satay inför folk som går förbi och lukten verkar oemotståndlig: det är bokstavligen kö! Så ha tålamod, ställ upp lite så kommer din tur snart. Detta är inte en fancy restaurang. Folk kommer, sitter, beställer snabbt eftersom de redan vet vad de vill ha, och blir serverade snabbt eftersom kocken lagade den här rätten om och om igen varje dag.

Vad ska man äta på Khun Jeed Yod Pak?

En tallrik radna kostar 45 baht för en normal storlek och 50 baht för en stor portion. Khun Jeed serverar andra rätter inklusive fantastisk satay och "How Jor", som är friterade krabbaköttsrullar (100 baht).

Moo Satay (Fläsk Satay)

Moo Satay är en thailändsk rätt av marinerade fläskspett grillade till perfektion. Serveras med en krämig jordnötssås och syrlig gurkrelish, och erbjuder en balans av salta, söta och syrliga smaker. Perfekt som förrätt eller lätt huvudrätt.

Rad Na (wokade nudlar med sås i thailändsk stil)

Rad Na är en klassisk thailändsk-kinesisk rätt. Den består av wokade platta nudlar eller krispiga äggnudlar toppade med en välsmakande sås gjord på sojasås, vitlök och stärkelse, tillsammans med köttskivor (vanligen fläsk, kyckling eller nötkött) och kinesisk broccoli.

---

Jor (friterad malet krabba)

Jor är en populär thailändsk-kinesisk maträtt, vanligen gjord på krabbakött, fläskfärs, räkor, vattenkastanjer och andra kryddor. Dessa ingredienser blandas, lindas in i tofuskinn och friteras tills de är knapriga. Rätten serveras ofta med söt plommonsås för doppning, vilket gör den till en härlig aptitretare eller mellanmål.

---

Kanom Tuay (thailändsk kokosnöt)

Kanom Tuay är en traditionell thailändsk dessert känd för sin härliga kombination av söta och salta smaker. Namnet översätts till "efterrätt i en liten skål", som hänvisar till de små keramiska kopparna där den traditionellt tillagas och serveras.

Lokala thairestauranger i Phuket

Din reseguide för Phuket Town