Vilka exotiska frukter kan du hitta i Phuket?
Exotiska thailändska frukter i Phuket sträcker sig från den välkända ananasen eller till och med vattenmelonen till de mest överraskande som den konstiga drakfrukten, den enorma skarpa Durian eller den enorma Jackfrukten.
Utbudet av frukter i Thailand är oändligt, och ett besök på en lokal marknad i Phuket är en chans att prova så många du kan. Några av de bästa fruktutställningarna i Phuket är på Banzaan marknad i Patong Beach eller vid stranden i Naithon or Nai Harn strand.
Mango [Ma Muang]
Mango är utan tvekan en av de mest populära tropiska frukterna i Thailand. Du kan äta mogen mango med klibbigt ris och kokosmjölk, en stor favorit bland resenärer. Thailändare älskar grönt som mellanmål med salt och chili eller som en kryddig sallad ovanpå stekt fisk, vilket är utsökt. Prova det nästa gång!
- Den bästa säsongen för mango i Thailand är slutet av mars till juli.
Ma Yong Chit
Plommonmango, känd som Mayong Chit på thailändska, är en liten oval tropisk frukt från familjen Anacardiaceae med ursprung i Sydostasien. Den gyllengula, äggstora frukten liknar mango men erbjuder en distinkt sötsur smakprofil som kombinerar mangons konsistens med plommonliknande syrlighet. Tillgänglig från februari till april, denna säsongsbetonade delikatess kostar vanligtvis runt 80 baht per kilogram. Hela frukten är ätbar, inklusive det tunna skalet, även om det bittra kärnet vanligtvis kasseras. Mayongchit har ett högt vitamininnehåll.
Rambutan [ngǿ]
Rambutan är en välkänd och mycket populär frukt som ser rolig ut. Röd och hårig på utsidan, den är vit och väldigt söt på insidan.
- Den bästa säsongen för Rambutans är vanligtvis maj till september, men du kan förmodligen hitta dem året runt.
Mangostaner [mung kut]
Mangostan är en rund frukt med ett hårt utseende lila skal och 5 till 8 mjuka vita segment. Den är väldigt söt och väldigt populär. Det är inte svårt att öppna, men om du tappar den lila huden på en vit t-shirt kommer du att ha ett lila märke för alltid.
- Den bästa säsongen för mangostan är från maj till augusti.
Bananer [kluay]
Drakfrukt [Kaew Mang-Korn]
Det låter läskigt, men smaken av Dragon Fruits är väldigt svag, bara lite söt med frön som i kiwi. Den vanligaste sorten kommer med vitt kött, men det röda köttet är sötare.
- Den bästa tiden att njuta av drakfrukt är från april till oktober, men du kan hitta den året runt.
Phuket Ananas [Sapparot]
Phuket Pineapple är mycket populär över hela Thailand och är sötare och har mer smak än andra ananas. Den serveras ofta gratis efter middagen och kommer med en blandning av chili och salt. Vänligen underskatta inte den goda Phuket Pineapple är, och missa inte en chans att prova det!
8. Durian [Tu Rean]
Durians kallas "frukternas kung" av dem som älskar det. Några av de många kända sorterna som finns kan vara illaluktande, men de bästa är inte lika skarpa. Du älskar det, eller så hatar du det; det är så enkelt.
Papaya [Malakor]
Papaya har många hälsosamma egenskaper om du gillar dess smaker. Thailändare äter den mogen med limejuice men oftare grön i den berömda Som tam, en mycket kryddig och populär sallad.
Guava [Farang]
Välkänd frukt, men den thailändska versionen är hårdare och inte lika söt som den karibiska versionen. Thailändare doppar den ofta i en blandning av socker, salt och torkad chili; det är godare än man kan tro. 'Farang' på thailändska betyder också 'utlänning'.
Stjärnfrukt [Ma Fuang]
Stjärnfrukter är lite svårare att hitta på marknaden, förmodligen för att det inte är en lätt frukt att hålla i mer än en dag. Frukten i sig ser inte ut som en stjärna förrän du skivar den. Smakar sött och mycket uppfriskande.
Pomelo [Som O]
Thailändare ser detta som en sorts apelsin (Som), men det är mer som en gigantisk grapefrukt. Den är enorm, svår att skala och smakar bara lite sött. Försök!
Thai pomelo är en stor citrusfrukt som ser ut som en gigantisk grapefrukt, känd för sin söta och lätt syrliga smak. Den har ett tjockt gulgrönt svål som omsluter rosa eller vita saftiga segment. Thailändsk pomelo äts vanligtvis rå, antingen ensam eller i sallader, och är en populär ingrediens i det thailändska köket. Det tros också ha flera hälsofördelar, inklusive att hjälpa matsmältningen och stärka immunförsvaret.
Den bästa säsongen för thailändsk pomelo är i allmänhet från augusti till december, vilket anses vara högsäsong.
Kokosnöt [Maphrao]
Rosenäpple [Chompoo]
Rose Apple, även känd som Chomphu på thailändska, är en tropisk frukt känd för sitt klockformade utseende, tunna vaxartade skal och milda, söta smak. Det äts vanligtvis färskt eller används i det thailändska köket som garnering eller ingrediens. Frukten är en bra källa till vitaminer och mineraler och är låg i kalorier. Den bästa säsongen för Rose Apple i Thailand är från juni till augusti, under regnperioden. När du väljer Rose Apple, leta efter fast, fläckfri frukt med en ljus, enhetlig färg och en söt doft.
Lychees
Lychees, även känd som Lamyai i Thailand, är tropiska frukter som är infödda i Kina men som också odlas i Thailand. De har en grov, röd exteriör som täcker ett sött, saftigt och något syrligt vitt kött. Lychees äts vanligtvis färska som mellanmål eller används i desserter och drycker. Den bästa säsongen för litchi i Thailand är från maj till juni, under de varma sommarmånaderna. När du väljer litchi, leta efter frukter som har en ljus färg, en något fast konsistens och en söt doft.
Ormfrukt [Salak eller Rakam]
Ormfrukt, även känd som Salak i Thailand, är en tropisk frukt med ett unikt utseende och smak, i samma familj som sapodillan. Den har en grov, fjällande exteriör som liknar en orms hud och sött, knaprigt och lätt surt kött. Den är svår att skala och har ett stort frö i mitten. Ormfrukt äts vanligtvis färsk som mellanmål eller används i desserter och sallader. Den bästa säsongen för ormfrukt i Thailand är från maj till september, under regnperioden. När du väljer ormfrukt, leta efter frukter som har en ljus färg, en något fast konsistens och en söt doft.
Vaniljsåsäpplen [noina]
Vaniljsåsäpplen är runda eller ovala och har grönt eller brunt skal. Fruktens kött är vitt eller gult och har en vaniljsåsliknande konsistens. Frukten har en söt, krämig smak och äts ofta färsk eller används i desserter. Vaniljsåsäpplen är en bra källa till vitaminer och mineraler, inklusive vitamin C, kalium och järn. De är också låga i kalorier och fett, vilket gör dem till ett hälsosamt val för människor som tittar på deras vikt. Den bästa tiden att njuta av Custard Apple är juli och augusti.
Vattenmelon [Tangmo]
Jack Fruit [Kanoon]
Jackfruit, även känd som Khanun i Thailand, är en tropisk frukt som odlas i stor utsträckning i hela Sydostasien, inklusive Thailand. Den har en stor, avlång form med gropigt grönt eller gult skal som omsluter sött, doftande och saftigt kött. Jackfrukt äts vanligtvis färsk som mellanmål eller används i salta rätter som curryrätter och röror.
Den bästa säsongen för Jackfruit i Thailand är från mars till juni, under de varma sommarmånaderna. När du väljer Jackfruit, leta efter frukter som har en ljus färg, en något fast konsistens och en söt doft.
Plommonmango [Mayong Chit]
Ma Prang, allmänt känd som maprang eller marianplommon (Bouea macrophylla), är en liten oval tropisk frukt med ursprung i Sydostasien, som i utseende och konsistens liknar mango. Den äggstora frukten övergår från grön när den är omogen till gyllengul eller orange när den är mogen, med ätbart skal och ett bittert lila kärna. Tillgänglig april till maj, Ma prang erbjuder varierande smakprofiler som sträcker sig från syrlig till honungssöt beroende på kultivar. Hela frukten är ätbar, inklusive skalet, även om många tar bort skalet.
Longan [Lam Yai]
Longan är en medlem av familjen Sapindaceae, som inkluderar andra fruktträd som litchi och rambutaner. Longanfrukten är liten och rund, med ett tunt, gulbrunt skal och saftigt, genomskinligt fruktkött. Den har en söt, lite syrlig smak och en delikat, seg konsistens. Frukten används ofta i desserter, godis och drycker och anses vara en delikatess i många delar av Asien. Det används också i traditionell medicin för dess olika hälsofördelar.
Små thailändska apelsiner [som]
Granatäpple
Granatäpple är en rund, rubinröd tropisk frukt med ursprung i Sydostasien med en distinkt kronliknande topp och tjockt läderartat skal. Inuti innehåller det vita fruktköttet hundratals saftiga, kärnfyllda fruktkäppar – krispiga juveler sprängfyllda med söt, syrlig smak. Granatäpplen trivs i varma, torra klimat och växer rikligt i Thailand från April till decemberGranatäpplen är rika på C-vitamin, fibrer och kraftfulla antioxidanter som ellagitanniner och antocyaniner, och stödjer hjärthälsan och minskar inflammation. Frukten äts färsk, pressad eller extraherad.
Kraton
Kraton, även känd som santol eller bomullsfrukt (Sandoricum koetjape), är en rund tropisk frukt med ursprung i Sydostasien med distinkt sammetslent brunt skal med bruna fläckar. Den grapefruktstora frukten har papayafärgat fruktkött som omger en mjölkvit, saftig massa och innehåller vanligtvis tre till fem hårda, oätliga kärnor. Smakerna varierar från syrlig i omogna frukter till godisliknande sötma när de är helt mogna, med en tropisk arom som är distinkt doftande.
Tillgänglig från maj till augusti, Kraton trivs i Thailands varma klimat. I det thailändska köket serveras den rå med söt fisksås och torkade räkor som ett gatusnack, ingår i curryrätter med grillat fläskkött eller tillagas som santolsallad med räkor, limejuice och chilipeppar. Frukten inlagras vanligtvis i salt- och sockerlake, vilket förvandlar den till en söt konfekt serverad med is. Näringsmässigt ger kraton kostfiber, pektin och antiinflammatoriska föreningar som stödjer matsmältning och allmänt välbefinnande.
Makok
Makok, även känt som grisplommon, är en liten grön tropisk frukt som är infödd i Karibien och Sydamerika men numera djupt rotad i det thailändska köket och på marknaderna, med en smakprofil som liknar ett syrligt Granny Smith-äpple. Frukten varierar från sur när den är omogen till behagligt söt när den mognar. Fruktköttet omger en kärna i mitten som kräver försiktig borttagning likt en mango. I Thailand förekommer makok främst som en sekundär ingrediens i som tam (papayasallad) och ibland i andra regionala rätter, där omogna frukter ger en syrlig krispighet. Unga blad serveras råa med nam phrik (chilipasta), vilket ger syrliga och lätt beska toner. Frukten kan ätas färsk, inlagd eller användas i juicer och geléer. Högsäsong sträcker sig från juli till september, vilket gör makok till ett lättillgängligt alternativ på thailändska marknader under sommarmånaderna.
Gac
Gac är en distinkt tropisk frukt med ursprung i Sydostasien med ett slående taggigt orangerött yttre och ett vibrerande rött inre. Gac, känd som "frukten från himlen", trivs i Thailands varma klimat och blommar från oktober till november med igång skörd. från december till februariDet taggiga ytterskalet är oätligt, men det mjuka, milt smakande fruktköttet och frömembranet inuti innehåller exceptionellt näringsvärde. Gac har anmärkningsvärda karotenoidnivåer, inklusive 70 gånger mer lykopen än tomater och 10 gånger mer betakaroten än morötter, vilket gör den till en kraftfull antioxidantkälla för ögonhälsa, immunförsvar och hudens vitalitet. I det thailändska köket tillagas unga, omogna frukter ofta i curryrätter, medan moget fruktkött förekommer i juicer och traditionella rätter med klibbigt ris. Fruktens höga C-vitamininnehåll och fibrer stöder det allmänna välbefinnandet, vilket positionerar gac som ett näringsrikt tillskott till Thailands tropiska fruktrepertoar.
Mer lokal mat i Phuket
