Mor Mu Dong restaurang

Mor Mu Dong restaurangrecension ✓

Mor Mu Dong fick ett betyg i Phuket Michelin-guide.

Mor Mu Dong är en ganska ovanlig restaurang i Phuket. Om du tycker om att äta utanför allfartsvägarna, där många lokalbefolkningen går för en fantastisk lunch eller middag, är Mor Mu Dong din plats. Alla Phuket-invånare vet det, och du måste räkna bilarna på parkeringen för att veta att något speciellt lagar mat här.

Människor reser långt för att komma till Mor Mu Dong. Det är så lokalt och gott, till och med Andrew Zimmern från det berömda tv-programmet "Bizarre Food" åt lunch här och presenterade det i sitt Thailand-avsnitt.

Mor Mu Dong är jordnära och back-to-basics, med mycket charm för en lat söndagslunch eller till och med för middag med vänner eller kollegor efter jobbet. Det är enkelt och rustikt, men maten är utsökt. Du kan välja att äta i små privata trä "Salas" byggda över mangroven eller helt enkelt under träden. Det låter fancy, men i verkligheten är det inte: betongbord, plaststolar, plasttallrikar, punkt.

Om du aldrig har sett en så är en sala en liten träpaviljong utan väggar, med bara ett halmtak. Det är en rolig upplevelse om du inte har testat det än. Det är detta att resa handlar om. Du och dina vänner sitter runt ett lågt bord placerat på en matta, med utsikt över mangroven och njuter av en mild bris. En sala rymmer sex till tolv personer runt ett enda lågt bord.

Naturligtvis, när tidvattnet är lågt, kommer du att se mer lera än vatten, men det är fortfarande kul för en mycket lokal middag medan du tittar på hundratals små röda krabbor som vandrar omkring. Om du inte är redo för en hel måltid sittandes på golvet, erbjuder vissa större hyddor vanliga bord med vanliga stolar.

Vad ska man äta på Mor Mu Dong?

Maten är anledningen till att människor reser så långt för att nå Mor Mu Dong. Menyn är omfattande och serverar en blandning av thailändsk mat och skaldjur. Många rätter är specialiteter från Phuket, och de har ett sätt att få dem att se utsökta ut. Medan du väntar kommer de att servera några skivor av grön frukt som guava och grön mango, plus ett urval av färska grönsaker. Det borde få dig på humör. Du kommer att få njuta av en öl med is i, som lokalbefolkningen gör när det är varmt ute, och som alltid överraskar eller till och med chockerar utlänningar.

Hor Mok Talay

Hor Mok Talay är en fiskmousse eller vaniljsås som vanligtvis görs genom att blanda ihop en mängd olika skaldjur, såsom fisk, räkor, bläckfisk och musslor, med kokosmjölk, currypasta och ägg. Blandningen ångas sedan i bananbladsbägare som ger rätten dess distinkta form och arom.

---

Gaeng Som Cha-Om

Gaeng Som Cha-Om är en sydthailändsk sur curry gjord på tamarind och gurkmeja, ofta med fisk- och akaciaomelettskivor.

---

Pak Miang Goong Siap

Pak Miang Goong Siap är en sydthailändsk maträtt med en lokal bladgrön grönsak wokad med Goong Siah, som är stora räkor eller räkor. Rätten tillagas vanligtvis med ägg, vitlök och lätta kryddor som fisksås och ostronsås. Pak Miangs lätt bittra smak passar bra ihop med räkornas sötma.

---

Pak god sallad

Pak Good Salad är en thailändsk sallad gjord med ormbunksskott, som är unga, möra fiddlehead-ormbunkar. Den här rätten kombinerar de lätt blancherade ormbunkarna med en syrlig och lite kryddig dressing gjord av limejuice, fisksås, palmsocker och chili. Ofta innehåller det ingredienser som schalottenlök, rostad kokosnöt, torkade räkor eller jordnötter för extra smak och konsistens.

---

Moo Kua Klua

Moo Kua Klua är en enkel men smakrik wokad fläskrätt från Mor Mu Dong, tillagad med salt och vitlök för en knaprig och serverad med färsk chili.

---

Nam Prik Goong Sod

Nam Prik Goong Sod är en klassisk thailändsk maträtt med en kryddig räkpasta-dipp serverad med färska och ångade grönsaker.

---

Hoi Chak Tenn

Hoi Chak Tin är en typ av skaldjur som är populär i det södra thailändska köket. Dessa hjärtmusslor är vanligtvis ångade eller kokta och serveras med en kryddig skaldjursdippsås gjord på chili, vitlök, lime och fisksås. De är uppskattade för sin lätt söta, salta smak och mjuka konsistens.

---

Pla Tu Yad Sai

Pla Tu Yad Sai är en specialitet från restaurangen Mor Mu Dong i Phuket. Den innehåller makrill fylld med en kryddig örtpasta gjord av ingredienser som röd currypasta, vitlök och citrongräs, sedan grillad till perfektion. Det är en unik och smakrik sydthailändsk maträtt.

---

Pla Pao

Pla Pao är en ångad fisk i en saltskorpa som tar inte mindre än 30 minuter att tillaga. Något man vanligtvis inte hittar på en sådan lokal restaurang. Det är riktigt gott, mjukt och fuktigt. Vi älskar dess enkla och delikata konsistens, och smaken av salt är precis lagom; ingen sås behövs (men en del kommer att serveras).

---

Tom Yam Talay

Tom Yam Talay är en klassisk thailändsk kryddig och syrlig soppa med blandade skaldjur, inklusive räkor, bläckfisk och fisk, infunderad med citrongräs, limeblad, galangal och chili, serverad i en traditionell het gryta för extra värme och arom.

---

Khao Anchan

Khao Anchan är ris som har färgats naturligt blått med extraktet från fjärilsärtsblommor (dok anchan på thailändska). Fjärilsärtblomman ger inte bara en slående färg utan också subtila jordnära toner till riset. Det kombineras ibland med kokosmjölk för ytterligare rikedom i desserter.

---

Mor Mu Dong-foton

---

Lokala thairestauranger i Phuket

Din Chalong reseguide