Sizzle Rooftop Bar på Avista Hideaway Phuket Patong
reklam
Tilldelats “Utmärkta grillade specialiteter” vid TOP25 Restaurants Awards Phuket 2024. Sizzle takbar. Biff. Skaldjur. ligger inbäddat i bergen som omger Patong Beach, på den fantastiska takterrassen på Avista Hideaway Phuket Patong – MGallery. Njut av unika drinkar, en matupplevelse och koppla av i väderbeständiga sittplatser, på uteserveringen eller i den livliga bardelen.
Översikt
Beläget på kullarna i Patong kl Avista Hideaway Phuket Patong – MGallerySizzle Rooftop är en kulinarisk pärla och, som en fristående matupplevelse, populär bland både invånare och besökare i Phuket. Denna fantastiska takrestaurang erbjuder en uppslukande matupplevelse som börjar med att man ser levande hummer från Phuket och lokalt producerade skaldjur. Under ledning av den berömda kocken Alvaro De La Puerta erbjuder hans globalt inspirerade meny färska skaldjur och utsökta biffar, inklusive australisk wagyu och den japanska A5 wagyu-striploinen, känd för sin oöverträffade smak och mörhet, tillagad på en traditionell tegelgrill med kol.
Restaurangens arkitektur garanterar en fri gastronomisk upplevelse oavsett väder, med ett stort täckt område och två halvprivata salor för speciella fester. Varje bord är strategiskt placerat för att maximera den fantastiska 180-gradersutsikten över det skogsklädda landskapet.
I takbaren på Sizzle Rooftop kan gästerna njuta av en konstnärlig mixologi med rökiga cocktails vid solnedgången, exotiska tiki-drinkar och innovativa drycker, allt serverat i en atmosfär utformad för avkoppling och njutning. Med live-DJ-set och bakgrundsmusik som förstärker atmosfären lovar Sizzle Rooftop en oförglömlig matupplevelse under stjärnorna.
atmosfär
Sizzle Rooftop Bar. Steak. Seafood kännetecknas av sin sofistikerade design som blandar modern elegans med tropisk estetik. De har terrakottafärgade kuddar på bekväma sittplatser i loungestil, eleganta ljusa trägolv och ett tak med en modern lamelldesign och ett infällbart lock som badar utrymmet i varmt, omgivande ljus eller skyddar mot väder och vind. Glaspaneler gör det möjligt för gästerna att kika in i det levande köket, samtidigt som de visar upp tankar med levande humrar, skaldjur och ostron, vilket ger ett dynamiskt och interaktivt element till matupplevelsen.
Hela takterrassen är öppen eller öppen al fresco och erbjuder panoramautsikt över de regnskogsklädda bergen och Andamansjön. Barområdet är livfullt, prydt med höga barstolar för att njuta av solnedgången och en elegant disk, kompletterat med dubbla thailändska salas för gruppfiranden.
Belägna på ett stort mörkt trägolv med bekväma rotting-soffor är restaurangen och baren rymliga, mycket avkopplande och välkomnande, perfekta efter en dag på stranden. Takterrassen är stor och möjliggör bra bordsfördelning, så att du inte är för nära dina grannar. Om du är smart nog att boka i förväg borde du verkligen ta en av de två små Salas, de där små traditionella thailändska husen utan väggar som ger en extra romantisk touch och ännu mer avskildhet. Ett öppet kök upptar en hel sida av terrassen, med fokus på grillat, grillat kött, biffar och färska skaldjur.
Om kocken
Kock Alvaro de la Puerta är den nya kökschefen. Med över 13 års internationell kulinarisk erfarenhet har kock Alvaro en djup passion för flamgrillad mat av högsta kvalitet. Utbildad i Michelin-kök och handledd av några av branschens främsta i Spanien, Storbritannien, Caymanöarna och Thailand, förenar hans kulinariska stil djärva medelhavssmaker med förfinad teknik. Han förmedlar sin spanska känsla till klassiska torrlagrade Wagyu-biffar, färska skaldjur och eldinspirerade skapelser med rötter i spanska, franska och italienska traditioner.
På menyn
På Sizzle Rooftop framhäver de kulinariska erbjudandena, som sammanställts av kocken Alvaro De La Puerta, en balans mellan de finaste skaldjuren och premiumbiffar. Gästerna dras först till de levande tankarna, som visar upp hummer från Phuket och hållbart fångad Andaman-fisk. Menyn börjar med sofistikerade aptitretare som upphöjda tartarer och raffinerade skaldjurskreationer, innan den går vidare till signaturrätter som perfekt grillade Black Angus-biffar, Iberico Presa och läckra hummertallrikar. Varje rätt kompletteras av unika såser som förstärker de naturliga smakerna, medan ett noggrant utvalt urval av fina viner och hantverksmässigt utformade cocktails säkerställer felfria kombinationer. Avslutningsvis sträcker sig desserterna från vår teatraliska tiramisu vid bordet till andra konstfullt upplagda söta kreationer – vilket ger varje middagsupplevelse ett minnesvärt avslut.
Hamachi Tiradito
Fina skivor av färsk Hamachi draperade i en pikant aji Amarillo-sås, balanserade med den subtila hettan från piparras och avslutade med en krispig schalottenlökskris. En uppfriskande och elegant rätt.
Krabbsallad Gazpacho
Saftigt krabbkött kompletterat av en kyld, uppfriskande spansk gazpacho, avslutad med en delikat tomatgelé som ger djup och elegans, perfekt för en varm dag.
Black Angus Tomahawk MB 5 (1.4 kg)
En iögonfallande styckning, rik på marmorering och smak. Black Angus-tomahawken är grillad till perfektion. Saftig och robust, och serverar 2-3 gäster med en njutbar rökig chark.
Iberiska kroketter
Gyllene och krispig på utsidan, med en läcker béchamelsmak i mitten, i harmoni med 24 månader lagrad Jamón Iberico. Serveras med en touch av aioli för en rik och autentisk smak som är både tröstande och elegant.
Spansk bläckfisk
Mör grillad bläckfisk i kombination med krispiga parmentierpotatisar och rökt chorizo, väckt till liv med en piquillopepparmajonnäs. En livfull balans av texturer och smaker som fångar essensen av spansk kustmat.
Så kom ihåg att ringa tidigt och fråga efter de där små salorna, eller åtminstone ett bord på sidan av terrassen där utsikten är som bäst. Dessa bord är få, och naturligtvis går de först. Tydligen är detta också ett bra ställe att föreslå!
Inga evenemang
Service
Personalen är uppmärksam och kan vägleda gästerna med rekommendationer om mat- och dryckeskombinationer.
Priser
4,000 5,000++ till XNUMX XNUMX++ THB
Om hotellet
Avista Hideaway Phuket Patong – MGallery
Fler foton av Sizzle
Sizzle Rooftop Bar Info
Plats: Patong Beach
Adress: Avista Hideaway Phuket Patong, 39/9, Muen-Ngern Rd, Patong Beach
Öppet: 4.30–11.30
Sådana: 076 681 681
Facebook: https://www.facebook.com/SizzleRooftopPhuket/
Sizzle Rooftop Bar Karta
Relaterade sidor
