En lokal Michelin-restaurang i norra Phuket
Ta Tuay är en föga känd lokal restaurang, gömd inte långt från Sarasinbron i norra Phuket, nära Sai Kaew Beach. Ta Tuay serverar utmärkt lokal mat och rätter från Phuket och några ovanliga specialiteter från Mai Khao Beach, som sandmaskar och havscikador. Deras skaldjur är alltid väldigt utsökt färska, och teamet är vänligt, även när restaurangen är full, vilket är för det mesta.
Även om det verkligen är en lokal, är Ta Tuay charmig och vackert inredd, mer än det vanliga hålet i väggen som lokala leder ofta är. Restaurangen har också två stora luftkonditionerade rum, en uteservering och några bord i en tjusig grön trädgård. Trots att den är långt och väl gömd är restaurangen fullsatt på helgerna och att döma av de dyra bilarna som står parkerade utanför; du kan säga att maten vänder sig till en kunnig exklusiv kundkrets. Tänk på att du inte ska komma utan att boka i förväg då det är lång väntelista!
Vad ska man beställa?
Maten på Ta Tuay Restaurant är mycket lokal, med många rätter från phuket och några kända för att vara specialiteter från norra Phuket. Menyn är lång och mycket lockande om du är bekant med det kryddiga sydländska köket, och det kommer att krävas flera besök för att täcka de mest kända rätterna.
Vi gick för de mest ovanliga rätterna på menyn eftersom det inte skulle vara någon idé att beställa stekt ris! Det vi beställde var lite för extremt, men det var kul. Vi hade "grön kaviar" (officiellt känd som Caulerpa Lentillifera), små pärlor av slemmiga alger på en gren. Det ser bra ut för ett foto, och många verkar älska det, men det var lite för slemmigt för vår smak.
Den andra rätten, en av våra alla tiders favoriter och förmodligen en av de konstigaste rätterna du kommer att få prova i Thailand heter 'Yum Kai Mang Da Talay' (ยำไข่แมงดาทะเล), eller kryddig sallad med hästskokrabbaägg. Det är inte en rätt för nybörjare, men det är läckert och unikt när du väl kommit förbi "krabbans förhistoriska utseende".
Nästa rätt på menyn är ännu mer ovanlig och speciell från den här delen av Phuket: en sandmasksallad! Det tog oss modet att äta den här, speciellt om du söker efter "sandmaskar" på Google innan du börjar. Överraskande nog ser rätten ut som en makaronsallad, men konsistensen är krispig och ganska unik en gång i munnen. Smaken är svår att beskriva men inte särskilt stark, och det handlar mer om upplevelsen än smaken. Nästa gång ska vi prova den friterade varianten; det kanske är mer i vår smak.
Kocken
Det som gör en restaurang framgångsrik och unik är förstås kocken. Khun Klak är en mild, begåvad och hängiven person. Trots den livliga restaurangen och det uppenbara raset i köket kom hon och tog personlig hand om oss (som vanligt kom vi oanmälda, och hon visste inte att vi var här för en restaurangrecension). Hon blev ledsen när hon såg hur besvikna vi blev över att höra att restaurangen var fullsatt och kön var ca 45 minuter! Men hon lyckades ta emot oss fint och var så vänlig.
Slutsats
Ta Tuay är en unik och autentisk upplevelse om du reser till Phuket och smakar på äkta lokal mat. Maten är utmärkt och restaurangen är välkomnande. Personalen och kocken är alltid vänliga och hjälpsamma. Det ligger långt ifrån de största stränderna och kräver bokning i förväg, men om du är en matälskare blir detta en unik upplevelse.
Fler foton
Ta Tuay restauranginformation
Plats: Sarasinbron
Adress: 57/10 Mu 5, Soi Ruam Chai 1, Phuket, 83110, Thailand
Öppen: 11.30-9
Telefon: 086 470 4807
Pris: Prisvärt
Bokning: rekommenderas starkt, särskilt på helgen
Karta över Ta Tuay Restaurant
Få vägbeskrivningen på din telefon: https://goo.gl/maps/wdEu31ynpeBmxEY99
Fler restauranger i norra Phuket
Mer läsning