Khao Tom Thanon Di Buk Phuket Town

Khao Tom Thanon Di Buk

Khao Tom Thanon Di Buk är en lokal restaurang känd för sin morgonrisgröt och nudelsoppa. Den ligger på Phang Nga Road på baksidan av Phuket Town och är endast öppen från 6 på morgonen till middag. Restaurangen har listats tre år i rad i Michelinguiden för Thailand.

Butiken ligger lite långt från stadens centrum, och om du är lite bekant med Phuket Town kan namnet "Dibuk" vara missvisande eftersom Dibuk Road är verkligen centrum. Detta beror på att restaurangen flyttade till en ny plats 2001 men behöll det ursprungliga namnet, "Risgröt på Dibuk Road". När du väl vet det är det inte förvånande att majoriteten av rätterna som listas på menyn är variationer kring risgrynsgröt och nudelsoppor.

Vad ska man beställa?

Det roliga är att prova en annan kombination varje gång du kommer. Du kan välja 3 olika sorters ris: Khao Suay (vanligt ris), Khao Tom (gröt) och Jok (gröt med krossat ris, med krämigare konsistens.

Om du föredrar nudlar, välj mellan Mie Sua (en lokal tunn vete nudel), Sen Mee (tunn nudel), Taochiam (tjocka nudlar), Mamma nudlar (som överraskande nog är de snabbnudlar du köper i små förpackningar), Woon Sen (transparent vermicellis)

Välj sedan ingredienserna:
Gris: köttfärs, ben, brosk, svans, lever
Fisk: fiskfilé, fiskhuvud
Ägg: rått ägg, varm vårägg, saltat ägg, sekelägg
pålägg: tång, ost

Och till sist, soppan! Du kan sedan beställa 'heng', vilket betyder torr, med soppan i en separat skål, Nam Sai: serveras i en klar soppa, eller Nam Dam: serveras i en special från huset mörkbrun soppa, med en mycket starkare smak.

Priset på varje rätt beräknas sedan efter de många möjliga kombinationerna. Det är roligt och verkligen en lokal Phuket-upplevelse.

Fler bilder på Khao Tom Thanon Di Buk

Fler restauranger i Phuket Town

Din reseguide för Phuket Town