Khaotom Thanon Dibuk
Khao Tom Thanon Dibuk är en lokal restaurang känd för sin morgonrisgröt och nudelsoppa, belägen på Phang Nga Road på baksidan av Phuket stad, och endast öppet från 6 på morgonen till 12 pm. Restaurangen listades tre år i rad i Michelinguiden för Thailand.
Butiken ligger lite långt från stadens centrum, och om du är lite bekant med Phuket Town kan namnet "Dibuk" vara missvisande eftersom Dibuk Road verkligen ligger i centrum. Detta beror på att restaurangen flyttade till en ny plats 2001 men behöll det ursprungliga namnet som betyder "Risgröt på Dibuk Road". När du väl vet det är det inte förvånande att majoriteten av rätterna som listas på menyn är variationer kring risgrynsgröt och nudelsoppor.
Vad ska man beställa
Det roliga är att prova en annan kombination varje gång du kommer. Du kan välja 3 olika sorters ris: Khao Suay (vanligt ris), Khao Tom (gröt) och Jok (gröt med krossat ris, med krämigare konsistens.
Om du föredrar nudlar, välj mellan Mie Sua (en lokal tunn vete nudel), Sen Mee (tunn nudel), Taochiam (tjocka nudlar), Mamma nudlar (som överraskande nog är de snabbnudlar du köper i små förpackningar), Woon Sen (transparent vermicellis)
Välj sedan ingredienserna:
Gris: köttfärs, ben, brosk, svans, lever
Fisk: fiskfilé, fiskhuvud
Ägg: rått ägg, varm vårägg, saltat ägg, sekelägg
pålägg: tång, ost
Och till sist, soppan! Du kan sedan beställa 'heng', vilket betyder torr, med soppan i en separat skål, Nam Sai: serveras i en klar soppa, eller Nam Dam: serveras i en special från huset mörkbrun soppa, med en mycket starkare smak.
Priset på varje rätt beräknas sedan efter de många möjliga kombinationerna. Det är roligt och verkligen en lokal Phuket-upplevelse.
Khao Tom Thanon Dibuk Info
Plats: Phuket Town
Adress: 185 11 Phangnga Rd, Taladyai Mueang Phuket District, Phuket 83000
timmar: 6-12
Telefon: 081 535 9302
Pris: billig
Specialitet: Gröt & Nudlar
Karta över Khao Tom Thanon Dibuk
Fler restauranger i Phuket Town
Din reseguide för Phuket Town
